Malvapoeding
Malvapoeding is 'n soetpoeding van Suid-Afrikaanse oorsprong. Dit bevat appelkooskonfyt en het 'n sponserige gekaramelliseerde tekstuur. 'n Roomsous word altyd daaroor gegooi terwyl dit warm is, en dit word gewoonlik warm saam met vla en/of roomys bedien. Dit is op die spyskaart van baie Suid-Afrikaanse restaurante. Daar word vermoed dat die poeding oorspronklik van Hollandse [1] toe Kaaps-Hollandse oorsprong is, sinoniem met die Kaap.[2][3]
Die poeding het gewild geword aan die Weskus van die VSA nadat Oprah Winfrey se persoonlike sjef, Art Smith, dit in 2006 vir Kersete aan die leerlinge van die Oprah Winfrey Leadership Academy for Girls in Gauteng, Suid-Afrika bedien het. [4]
Daar is verskeie teorië oor die oorsprong van die naam "malvapoeding".
Kaapse brandewynpoeding
wysigKaapse brandewynpoeding is 'n naverwante gereg aan, moontlik 'n variant van, malvapoeding. Die belangrikste verskil is die vervanging van sommige malva-bestanddele met Kaapse brandewyn en dadels vir soetheid.[5]
Verwysings
wysig- ↑ "South African Recipes | Malva Pudding". www.capetownmagazine.com (in Engels). Besoek op 4 Junie 2022.
- ↑ "#HeritageDay: Where does malva pudding come from?". The Citizen (in Engels). 24 September 2020. Besoek op 4 Junie 2022.
- ↑ "What Is Malva Pudding? (with pictures)". Delighted Cooking (in Engels (VSA)). Besoek op 4 Junie 2022.
- ↑ "Malva pudding piques US palates' interest". eNCA. 23 Maart 2014. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 12 Augustus 2014. Besoek op 11 Augustus 2014.
- ↑ admin (23 Augustus 2019). "Cape Brandy Pudding Recipe". Makweti (in Engels). Besoek op 12 Januarie 2023.