Wysiging soos op 11:24, 25 April 2013 wysig Aliwal2012 (besprekings \| bydraes) Administrateurs 125 012 edits (Prentjies rondgeskuif) ← Ouer wysiging		Wysiging soos op 20:08, 25 April 2013 wysig maak ongedaan Aliwal2012 (besprekings \| bydraes) Administrateurs 125 012 edits No edit summary Nuwer wysiging →
Lyn 1: [[Lêer:Spilled Pepper.jpg\|thumb\|240px\|regs\|Peper uit 'n peperpot.]]▼ {{Taksoboks \| name = Peperplant Line 16 ⟶ 15: }} [[Lêer:Dried Peppercorns.jpg\|thumb\|240px\|regs\|Gedroogde swart en wit peperkorrels.]]▼ ~~<gallery>~~ Lêer:Pepper tree in Kolli Hills.JPG\|Peperplant in [[Tamil Nadu]].▼ Lêer:TVM Pepper.JPG\|Hangende vrugte van 'n peperplant in Kerala.▼ Lêer:Piper nigrum dsc00198.jpg\|Peperplant▼ ▲Lêer:Dried Peppercorns.jpg\|Gedroogde swart en wit peperkorrels. ~~</gallery>~~ '''Peper''' is die [[spesery]] wat algemeen langs die [[tafelsout\|sout]] op die eettafel staan. Line 29 ⟶ 21: Die [[genus]] '''Piper''' van die peperfamilie ''(Piperaceae)'' se voorbeelde sluit o.a. in: * Swartpeper▼ * Witpeper ▲* Swartpeper * Groenpeper {\|class="graytable" \|- ▲\| align="center"\|[[Lêer:Pepper tree in Kolli Hills.JPG\|center\|250px\|Peperplant in [[Tamil Nadu]].]] ▲\| align="center"\|[[Lêer:TVM Pepper.JPG\|center\|250px\|Hangende vrugte van 'n peperplant in Kerala.]] ▲\| align="center"\|[[Lêer:Piper nigrum dsc00198.jpg\|center\|250px\|Peperplant]] \|- \|} ==Variëteite== Lyn 47: ===Groenpeper=== Groenpeper, soos swartpeper, word gemaak van die onryp dragte. Gedroogde groen peperkorrels word op sekere maniere behandel sodat hulle hul groen kleur behou, ~~b.v~~bv. behandeling met [[swaeldioksied]], geblik of vriesgedroog. Vars groen peperkorrels (redelik onbekend in die Weste) kom gereeld voor in Thaise en Asiese kosse.<ref>See [http://www.templeofthai.com/cooking/thai-ingredient-glossary.php Thai Ingredients Glossary]. Retrieved 6 November 2005.</ref> Hulle geur word as pikant en vars beskryf, met 'n sterk aroma.<ref>Ochef, [http://www.ochef.com/205.htm Using fresh green peppercorns]. Retrieved 6 November 2005.</ref> Hulle ontbind vinnig indien nie gedroog of gepreserveer word nie. ==Rooipeper== Rooipeper is egter die fyngemaalde poeier van ryp [[brandrissie]]s ''(Capsicum frutescens)''. ▲[[Lêer:Spilled Pepper.jpg\|thumb\|~~240px~~220px\|regs\|Peper uit 'n peperpot.]] ==Verwysings== {{Verwysings}}

Peper: Verskil tussen weergawes