Termitomyces schimperi: Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added
No edit summary
Lyn 14:
}}
 
'''Termitomyces schimperi''', algemeen na verwys deur sy [[Herero]] naam '''Ejova''' (enkelvoud), is 'n sampioen wat verband hou met die [[termiet ]]-spesies ''Macrotermes michaelseni'' van [[Namibië]]. In die meervoud van die sampioen, word na verwys as ''Omajowa'' (met die alternatiewe spelling van ''omajova'' of ''omayova'') deur beide die Herero en Ovambo -mense van Namibië. Duitse Namibiërs verwys na die sampioen as ''Termitenpilz''<ref [name=":0">{{cite journal|last=Van Der Westhuizen|first=G.C.A|coauthors=Eicker|title=The ‘omajowa’ or ‘termitenpilz’ termitomyces sp. (agaricales) of Namibia|journal=South African Journal Of Botany|year=1991|volume=57|issue=1]|pages=67-70}}</ref>. T. schimperi is die grootste lid van die genus.
 
== Eienskappe ==
Die sporocarps (die sampioene cap) boog die "grootte van 'n man se vuis" op opkoms. Hulle het vinnig uit te brei na 15-28 cm en kan bereik 40 cm in deursnee. Die pette is wit en die dik, sagte skubbe het, mag volgehou word geel tot rooibruin deur die grond van die heuwel. Die skale is wit onder hul boonste laag. Die pseudorhiza (a koord-agtige struktuur wat lyk soos 'n plantwortel) vernou afwaarts na sy oorsprong in die nes toe, en kan 'n lengte van sowat 90 cm bereik. Die laer, nouer deel van die pseudorhiza het 'n digter konsekwentheid as die bogrondse-deel. Die sporocarps verskyn in groepe van 5-10 in die onderste dele van rysmiernes, en groei tot ongeveer 50 cm bo die grond vlak. Tot 50 sporocarps is waargeneem rondom 'n enkele heuwel. Omajowa gewoonlik verskyn nadat deurdringende reën van 12 mm of meer gedurende die lente, maar die belangrikste gewas ontwikkel gedurende Januarie tot optog wat is die hoof reënseisoen. Die sampioen kan vorm op dieselfde rysmiernes vir baie jare met dien verstande dat deel van die wortel is links in die heuwel toe die cap geoes word om te eet. Op rypwording van die swam, is die die velare (die vel van die wortel) verbruik deur termiete<ref [1]name=":0" />.
Termite Association
 
Omajowa verskyn nie op al termiethope. Die sampioen kom net op die lang termiethope van die sentrale en noordelike dele van Namibië waar die gemiddelde reënval is 350 mm of meer. Hierdie heuwels dikwels bereik 4 tot 5 m in hoogte en hul toppunt is altyd geneig om die rigting noord. Die gepaardgaande termiet is die Termes bellicosus ook bekend as Macrotermes michaelseni. In Zambië sal die Termitomyces schimperi word by die termiethope van die Odontotermes patruus termiet<ref [1]name=":0" />.
 
[[Lêer:Termite's nest.jpg|thumb|links|Rysmiernes in Namibië wat omajowa groei.]]
Lyn 34:
 
Sodra opgetel, die sampioen moet vinnig verteer, want daar is 'n baie klein insekte wat voed op dit. Die Omajowa ook goed vries en word dikwels bewaar op hierdie manier vir toekomstige verbruik. Daar is verskeie maniere waarop die Omajowa kan in kos gebruik word. Dit kan, byvoorbeeld, wees gebraai, gebraai, voorberei in 'n sop, wat gebruik word in risotto en souse, toegedraai in pasta of gebruik word op pizza. As gevolg van die aansienlike grootte, die sampioen is soms selfs bereid om as 'n steak deur die plaaslike bevolking. Op die meer eienaardige kant, kan die Omajowa gebruik word in roomys en dit word geglo dat 'n ware lekkerny wees.
 
== Verwysings ==
{{Verwysings}}
 
[[Kategorie:Swamme]]