Brood: Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added
Skakel
No edit summary
Lyn 1:
'''Brood''' is 'n [[stapelvoedsel]] van kulture in [[Europa]], [[Indië]] en die [[Midde-Ooste]] en word voorberei deur [[deeg]] te bak, te stoom of te braai. Brooddeeg bestaan ten minste uit [[meel]] en [[water]]; gewoonlik word daar ook [[tafelsout|sout]] bygevoeg asook 'n rysmiddel soos [[gis]]. Sommige brood bevat ook [[suiker]], [[spesery]]e, [[vrugtevrug]]te (soos [[rosyn]]tjies, [[pampoen]] of [[piesang]]s), [[groente]] (soos [[ui]]e of [[murgpampoen]]), [[neut]]e, of [[saad|sade]] (soos [[karwysaad]], [[sesamsaad]] of [[papawersaad]]). Daar bestaan 'n enorm wye verskeidenheid brode, met voorkeure wat van streek tot streek verskil.
[[Lêer:French bread DSC00865.JPG|thumb|205px|'n Franse witbrood.]]
[[Lêer:Beer Bread 1.jpg|thumb|205px|right|'n [[Bierbrood]].]]
 
'''Brood''' is 'n [[stapelvoedsel]] van kulture in [[Europa]], [[Indië]] en die [[Midde-Ooste]] en word voorberei deur [[deeg]] te bak, te stoom of te braai. Brooddeeg bestaan ten minste uit [[meel]] en [[water]]; gewoonlik word daar ook [[tafelsout|sout]] bygevoeg asook 'n rysmiddel soos [[gis]]. Sommige brood bevat ook [[suiker]], [[spesery]]e, [[vrugte]] (soos [[rosyn]]tjies, [[pampoen]] of [[piesang]]s), [[groente]] (soos [[ui]]e of [[murgpampoen]]), [[neut]]e, of [[saad|sade]] (soos [[karwysaad]], [[sesamsaad]] of [[papawersaad]]). Daar bestaan 'n enorm wye verskeidenheid brode, met voorkeure wat van streek tot streek verskil.
 
Vars brood word geniet (of aangeprys) weens die smaak en tekstuur daarvan en dit is belangrik vir brood om vars te bly om steeds smaaklik te wees. Brood wat verouderd is se smaak versleg en [[muf]] naderhand. Moderne brood word gereeld in papier of plastieksakke toegedraai of in lugdigte houers, soos broodhouers, geplaas om dit langer vars te hou. Muf word bevorder deur die brood in 'n warm omgewing te hou, maar 'n te koue omgewing, soos die yskas, sal veroorsaak dat die brood weer gou verouder.
 
 
{{Kombi-beeld|Breaddough1.jpg|Breaddough2.jpg|
|align=left
|caption1='n Baksel brooddeeg vóór dit gerys het
|caption2=Dieselfde brooddeeg as hierbo, ná dit 40 minute gerys het
}}
 
[[Lêer:Breadindia.jpg|thumb|205px|Gesnyde wit- en bruinbrood.]]
[[Lêer:French bread DSC00865.JPG|thumb|205px|centre|'n Franse witbrood.]]
[[Lêer:Beer Bread 1.jpg|thumb|205px|rightcentre|'n [[Bierbrood]].]]
 
 
[[Kategorie:Brode|*]]