Foliensuur: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
Opbou uit en:wiki |
Opbou uit nl:wiki |
||
Lyn 15:
| [[Chemiese formule]]
| [[Koolstof|C]]<sub>19</sub>[[Waterstof|H]]<sub>19</sub>[[Stikstof|N]]<sub>7</sub>[[Suurstof|O]]<sub>6</sub>
|-
| Molêre massa
| 441,1396 g/mol
|-
| Oplosbaarheid
| 85 g/L
|-
| CAS registernommer
Line 26 ⟶ 32:
Vitamien B<sub>9</sub> (foliensuur en folaat) is noodsaaklik vir verskeie funksies van die liggaam. Dit is onontbeerlik tydens vinnige selvorming, soos tydens swangerskap wanneer die embrio vinnig groei. Dit help ook in die vorming van [[rooibloedselle]], sintese van [[DNS]] en herstel van [[RNS]] van volwassenes en kinders.
==Bronne==
Alle lewende organismes benodig foliensuur, maar [[mens]]e en [[dier]]e kan dit nie self sintetiseer nie. Dit moet uit hul dieet verkry word, en daarom is dit 'n essensiële nutrient of voedingstof vir hulle.
Die beste bron van folaat in [[voedsel]] is groen blaar[[groente]], veral [[spinasie]] (die Latynse 'folium' beteken 'blaar'), maar spruitjies, [[broccoli]], [[Kool (plant)|kool]], aspersies, [[vrug]]te (veral sekere sitrusvrugte) en gis bevat ook folaat. Sommige soorte vleis bevat ook heelwat foliensuur, soos [[lewer]] en (in 'n mindere mate) [[nier]]tjies.
Die natuurlike folate, soos dié wat in voedsel voorkom (byvoorbeeld 5-MTHF), is taamlik onstabiel. Dit is gevoelig vir lig, [[suurstof]] in die lug en die oesproses. Die verlies tydens die oes, verwerking en voedselvoorbereiding is ook hoog. Binne 'n paar dae tot 'n week na die oes van 'n plant is al die natuurlike folaat reeds geïnaktiveer.
{{saadjie}}
| |||