Franche-Comté: Verskil tussen weergawes

Eenvoudige tradisionele disse word van gehalte plaaslike produkte gemaak. Kaassop en groentebredie wat met gerookte vleis bedien word is voorbeelde hiervan. Die mere en riviere van Franche-Comté ondersteun varswatersnoeksouffles, [[forel]] in Vin Jaune (geelwyn), palingbredie en gestoofde kreef. Die woude lewer talle sampioene soos chanterelles, morilles, mousserons en petit-gris. Verder inspireer die beskikbaarheid van wildsvleis disse soos haas in [[witwyn]] met spek, Franche-Comté haas met room en geroosterde lyster<!--roasted thrush--> (grive) gevlam in Marc d'Arbois. Kaas is weer die basis vir disse soos biefstuk met ''Bleu de Gex'', ''au gratin comté'' disse, soutterte en fondue comtoise.<ref name = "CRdT"/>

In een van die oudste wyngebiede van Frankryk word vyf antieke druifsoorte verbou: Savagnin, Chardonnay, Pinot noir, Trousseau en Poulsard in ses ''Appellation d'Origine Contrôlée'' (AOC). Die Jura wyne is uniek en ongewoon en sluit die beroemde [[vin jaune]] in wat in proses soortgelyk aan die van sjerrie gemaak word. Die streek se vrugtebome ondersteun ook die maak van vrugtebrandewyne en likeurs soos [[kirsch]] uit Fougerolles en Mouthier, en denne en gentiaanlikeur. 'n Tradisionele plaaslike aperitief word met die anys van Pontarlier gemaak. Ander ''Alcohols'' sluit in absint. Bier word in Doubs deur Brasserie du Mont d'Or gemaak en in Jura by Brasserie de Granges-sur-Baume.<ref name = "CRdT"/>