Bier: Verskil tussen weergawes

Alle biere val in een van die drie hooftipes:

* Tradisionele bier - wat nie van hops gebruik maak nie, en ongefilterd is - die gis bly deel van die bier.

 

=== Tradisionele bier ===

Ale is gebrou voordat die brouers instrumentasie gehad het om die proses fyn te beheer, as gevolg daarvan is daar verskeie effekte op die finale produk, soos hoër kleur en vrugtige smake. Ale verskil van tradisionele biere deurdat die stysel heeltemal omgesit is na suikers en dus is die bier gewoonlik helderder.

 

 

As gevolg van die hoër temperature van gisting word meer esters gevorm, en dit veroorsaak dat ale 'n meer vrugtige smaak het.