Beesvleis: Verskil tussen weergawes

Die vleis van tollies en verse is soortgelyk, (indien dieselfde behandelingsbehandel is), behalwe dat tollies effens minder vet en meer spiereweefsel het. Afhangende van die [[ekonomie]], sal die aantal verse wat teruggehou word vir teling wissel. Ouer diere word gebruik vir vleis wanneer hulle verby hul reproduktiewe tyd vorder. Die vleis van ouer koeie en bulle is gewoonlik taaier en word dikwels gebruik vir [[maalvleis]]. Beeste wat vir vleis geteel word, word toegelaat om vryelikvrylik rond te loop op grasveld, of kan ingeperk word op 'n stadium in krale as deel van 'n voedingskema bekend as 'n voerkraal (of gekonsentreerde dierevoeding operasiedierevoedingoperasie), waar hulle gewoonlik 'n rantsoen van graan gevoer word, hoë proteïen, hoë vesel en 'n vitamien-en-mineraal voormengsel.

Beesvleis is die vleissoort wat die derde meeste geëet word ter [[wêreld]], ongeveer 25% van alle vleisprodukte, ná [[varkvleis]] en [[Hoendervleis|pluimvee]] met onderskeidelik 38% en 30%. <ref name="sciencenews.org">Raloff, Janet. [http://www.sciencenews.org/articles/20030531/food.asp Food for Thought: Global Food Trends]. Science News Online. 31 May 2003.</ref> Die [[Verenigde State van Amerika|Amerika]], [[Brasilië]], en die [[Volksrepubliek van Sjina|Sjina]] is die drie grootste verbruikers van beesvleis ter wêreld. Op 'n per capitakapita basis in 2009, het die Argentyne die meeste beesvleis geëet met 65 kg per persoon; mense in die VSA het elk 40 kg geëet, terwyl diegene in die EU 17 kg geëet het. <ref name="usda-lpwmt">{{cite web|url=http://www.fas.usda.gov/dlp/circular/2009/livestock_poultry_10-2009.pdf|format=PDF|title=Livestock and Poultry: World Markets and Trade (OctoberOktober 2009)| accessdate =20 April 2010| archiveurl= http://web.archive.org/web/20100413192636/http://www.fas.usda.gov/dlp/circular/2009/livestock_poultry_10-2009.pdf| archivedate= 13 April 2010}} USDA PDF</ref>

Die wêreld se grootste uitvoerders van beesvleis is [[Indië]], Brasilië, [[Australië]] en die VSA. <ref>[http://www.indexmundi.com/agriculture/?commodity=beef-and-veal-meat&graph=exports Beef and Veal Meat Exports by Country in 1000 MT CWE]. 25 MarchMaart 2013</ref> Beesvleisproduksie is ook belangrik in die ekonomië van [[Uruguay]], [[Kanada]], [[Suid-Afrika]], [[Paraguay]], [[Meksiko]], [[Argentinië]], [[Rusland]] en [[Nicaragua]].