Ribbetjie: Verskil tussen weergawes

629 grepe bygevoeg ,  7 jaar gelede
versmelt met "Ribbetjie (vleis)"
(Nuwe ribbes artikel)
 
(versmelt met "Ribbetjie (vleis)")
[[Lêer:Rippchen im 9er Bräu in Wien 1.jpg|thumb|250px|Ribbetjies in 'n [[restaurant]]]]
'''Ribbes''' van [[varkvleis|vark]], [[beesvleis|bees]], lam en wildsvleis is 'n soort vleissnit. Die term ribbes verwys gewoonlik na dié deel van tjops wat minder vleis aan het, en word gewoonlik as een stuk gaargemaak (nie in aparte ribbes gesny nie). Ribbes van [[wildsbok]]ke, [[volstruis]]e, [[krokodil]]le, [[buffel]]s, bison, [[kangaroe]] en ander diere word ook verbruik in verskillende dele van die wêreld.
 
Hulle kan gebraai, gerooster, gebraai, gebak, gestowe of gerook word.
 
'n Stel ribbes wat saam bedien word (5 of meer), staan bekend as 'n rak ribbes.
 
Dit word bedien as 'n rak van vleis wat eters gewoonlik met die hand uitmekaar skeur, en dan die vleis van die been af eet. Stadige braai of 'n roterende spitbraai vir so veel as 10-12 uur, skep 'n smaaklike finale produk.
 
==Kookkuns==
[[Lêer:Brotzeit® Honey Bavarian Pork Ribs.jpg |thumb|Gesnyde varkribbetjies]]
Ribbetjies kan op verskillende maniere gaargemaak word, bv. gerooster of pangebraai, gesoteer, gesmoor, gebak of gebraai oor kole. Lamsribbetjie word dikwels oor kole gebraai en varkribbes is populêr in restaurante as ''spare ribs''.
 
==Sien ook==
* [[Braai]]
* [[Boerewors]]
* [[Mieliepap]]
* [[Tjop (vleis)]]
 
==Eksterne skakels==
* [http://www.saoutdoors.co.za/baker/pages/skaapvleis-resepte/skaaprib/skaap-ribbetjie-lekkerte.php Skaapribbetjie lekkerte, SA Outdoors]
 
{{Saadjie}}
 
[[Kategorie:Vleis]]
[[Kategorie:Voedsel]]
2 729

wysigings