Sjokolade: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
k Link FA is now handled by Wikidata, removed: {{Link FA|ast}} (3) using AWB (10861) |
Alias (besprekings | bydraes) k spelling |
||
Lyn 17:
Sjokolade van eersterangse gehalte vereis egter ook dat die kakaobone versigtig gerooster en alle vaste toevoegsels fyn gemaal word (gewoonlik tot 'n grootte van net enkele duisendstes van 'n [[millimeter]]). Rodolphe Lindt het daarin geslaag om 'n nuwe soort sjokolade aan te bied wat in teenstelling met sy voorgangers letterlik op die tong begin smelt het.
In [[Noord-Amerika]] is sjokolade vir die eerste keer in [[1765]] in [[Massachusetts]] vervaardig; aan die begin van die [[20ste eeu]] is sjokolade grootskaals geproduseer en sodoende vir iedereen bekostigbaar gemaak. Dit was veral die Amerikaanse entrepreneur Milton Hershey wat vanaf [[1903]] met sy ''Hershey Chocolate Company'' in [[Pennsilvanië]] baanbrekerswerk gedoen het. Net soos die beste Europese sjokoladeprodusente het hy die
Die sjokoladeprodusente beskou hulle resepte tradisioneel as geheim; daar is egter bepaalde voorkeure. In [[Sentraal-Europa]] word sjokolade volgens die Switserse metode vervaardig - kakaobone uit verskillende lande word gemeng en sorgvuldig geroer. Die Nederlanders en Franses gee die voorkeur aan kakaobone uit hulle voormalige kolonies, die Spanjaarde hou nog steeds van Suid-Amerikaanse kakao, en die Amerikaners wil 'n bietjie ekstra suiker hê.
| |||