Pilaf: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
Addbot (besprekings | bydraes) |
No edit summary |
||
Lyn 6:
----
'''{{vlagland|Armenië}}''' <br /><br
[[Lêer:Թադիգով փլաւ.JPG|200px]]<br />
'''փիլավ (pilaf)'''
----
'''{{vlagland|Iran}}'''<br /><br />
'''Polof'''<br /><br />
----
'''{{vlagland|Azerbeidjan}}'''<br /><br />
[[Lêer:Stamps of Azerbaijan, 2005-701.jpg|200px]]<br />
'''Plov'''<br />
----
{{vlagland|Turkye}}<br /><br />
'''Pilav'''<br />
----
{{vlagland|Rusland}}<br /><br />
'''плов (plof)'''
</div>
'''Pilaf''' is 'n [[rys]]gereg wat sy oorsprong in die ooste het en gewoonlik in 'n pot of pan van langkorrelrys,
Die rys word in 'n verhouding van 1:2 met beesboeljon in 'n oop pot gaargemaak en daarna in 'n bedekte pot gestoom. Dit moet los en nog effens ferm wees. Ander bestanddele word volgens die verskillende resepte bygevoeg terwyl die pilaf nog kook of wanneer dit bedien word.
Lyn 38:
Kultuurhistorici beskou die Persiese term ''poelof'' (tans ''polof'') as een van die vroegste benamings vir die gereg. Dié term is egter moontlik uit [[Indië]] oorgeneem waar die tipiese kookmetode vir pilaf deur moslems ingevoer is.
[[Lêer:Tajik plov.jpg|
Die oudste verwysings na dié metode kom in 13de eeuse Arabiese boeke voor wat in [[Baghdad]], [[Irak]] en in [[Sirië]] geskryf is. As bestanddele word hier vleis, peulvrugte en vrugte genoem.
Lyn 52:
{{clear}}
{{commonscat|Pilaf}}
| |||