Wysiging soos op 05:28, 11 Februarie 2017 wysig Jcwf (besprekings \| bydraes) 29 212 edits →‎Aldoheksoses ← Ouer wysiging		Wysiging soos op 05:45, 11 Februarie 2017 wysig maak ongedaan Naudefj (besprekings \| bydraes) Burokrate, Administrateurs 71 386 edits No edit summary Nuwer wysiging →
Lyn 1: [[Lêer:Structure of D-hexoses.png\|duimnael\|Ringstruktuur van <small>D</small>-heksoses\|300px]] 'n '''Heksose''' is 'n monosakkaried, 'n eenvoudige [[suikers\|suiker]], met '''ses''' koolstofatome {{chem\|C\|6\|H\|12\|O\|6}}. Heksoses speel 'n belangrike rol in die [[biochemie]], die [[natuur]] en die [[landbou]]. Byvoorbeeld [[wyn]]-mos bevat sowel [[glukose]] as [[fruktose]], altwee heksoses, en die verhouding tussen hierdie twee kan ~~ongustig~~ongunstig raak om [[gis\|~~fermentasie~~fermentasies]]s te onderhou. Dit kan lei tot die verlies van wynproduksie en -kwaliteit.<ref>{{webaanhaling\|url=''Kinetic modelling of wine fermentations : why does yeast prefer glucose to fructose'' {{Outeur\|Mocke, Leanie (2013-03)}} Proefskrif (MSc)--Stellenbosch University, 2013.\|titel=http://scholar.sun.ac.za/handle/10019.1/80316}}</ref> Daar is twee tipes heksose: # Aldoheksoses — hulle het 'n aldehied-funksionele-groep in posisie 1 # Ketoheksoses — hulle het 'n keton-funksionele-groep in posisie 2 == Aldoheksoses == Die aldoheksoses het vier chirale sentrums. Dit beteken dat daar 16 moontlike [[stereo-isomeer\|stereo-isomere]] bestaan, waarvan 8 <small>D</small> en 8 <small>L</small>-vorme. Hiervan kom nogtans net 3 in die natuur voor: <small>D</small>-[[glukose]], <small>D</small>-galaktose, en <small>D</small>-mannose. Die 8 <small>D</small>-aldoheksoses is: Lyn 23: \| \| \| \| CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH   <small>D</small>-Allose <small>D</small>-Altrose <small>D</small>-[[Glukose]] <small>D</small>-Mannose     CH=O CH=O CH=O CH=O \| \| \| \| Lyn 37: HC-OH HC-OH HC-OH HC-OH \| \| \| \| CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH   <small>D</small>-Gulose <small>D</small>-Iodose <small>D</small>-Galaktose <small>D</small>-Talose == Ketoheksoses == [[~~Image~~Lêer:Fructose.svg\|240px\|~~thumb~~duimnael\|''Struktuurformule van [[fruktose]]'']] Die ketoheksoses het drie chirale sentrums. Daardeur bestaan daar 8 moontlike stereo-isomere, waarvan net die <small>D</small>-isomere in die natuur voorkom. CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH \| \| \| \| C=O C=O C=O C=O Lyn 54: HC-OH HC-OH HC-OH HC-OH \| \| \| \| CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH CH<sub>2</sub>OH   <small>D</small>-psikose <small>D</small>-[[fruktose]] <small>D</small>-sorbose <small>D</small>-tagatose Lyn 61: * [[Pentose]] == Verwysing == {{Verwysing}} {{Wikivertaling\|taal=nl\|titel=Hexose\|oldid=43561669\|datum=20170210}}

Heksose: Verskil tussen weergawes