Koolhidraat: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
Jcwf (besprekings | bydraes) |
Jcwf (besprekings | bydraes) |
||
Lyn 38:
**ketose met 'n [[ketoon]]-groep, byvoorbeeld fruktose, 'n ketoheksose
Die pentoses en heksose kan lineêre kettings of ringe vorm. Die ringvorming tree op deurdat die karbonielgroep van 'n molekuul reageer met 'n
Die ringsluiting kan tot verskeie [[stereo-isomeer|stereo-isomere]] (anomere) lei. Hierdie verskil is baie belangrik vir die vorming van polimere sakkariede. Die produk van hierdie ringsluitingsreaksie word 'n ''piranose'' genoem indien n=6. Byvoorbeeld D-Glukose vorm α- of β-D-glukopiranose. Indien n=5 word dit 'n ''furanose'' genoem. Hierdie reaksie is 'n ewewig en die β-vorm is ~63% teenwoordig teenoor ~36% vir di α-vorm.<ref>{{webaanhaling|url=http://chemed.chem.purdue.edu/genchem/topicreview/bp/1biochem/carbo5.html|titel=Purdue}}</ref>
<br clear="all">
|