[[Lêer:Castor_oilCastor oil (Main Component Structural Formulae) V2.jpgsvg|duimnael|'nStruktuur van die Bottelhoofkomponent metvan kasterolie.]]
[[Lêer:Castor beans.jpg|duimnael|Kasterbone.]]
'''Kasterolie''' is 'n [[Plantaardigeplantaardige olie|groente-olie]] wat verkry word deur samepersing van die [[saad]] van die [[Kasterolieboom|kasterolieplantkasterolieboom]] (''Ricinus communis'').<ref name="ullmanns">{{cite book|first=Alfred|last=Thomas|chapter=Fats and Fatty Oils|title=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|year=2005|publisher=Wiley-VCH|location=Weinheim|doi=10.1002/14356007.a10_173}}</ref> Die algemene naam "kasterolie", uit watwaarvan die plant kry sy naam kry, kom waarskynlik kom uit sy gebruik as 'n plaasvervanger vir castoreum, 'n parfuumbasis gemaak van die gedroogde [[Perineum|perineale kliere]] van die bewer (''castor'' in Latyn).<ref>{{cite web|dead-url=yes|url=http://www.billcasselman.com/cwod_archive/beaver_castor_two.htm|archive-url=http://web.archive.org/web/20110203042939/http://www.billcasselman.com:80/cwod_archive/beaver_castor_two.htm|archive-date=2011-02-03|title=Castor|work=Bill Casselman's Canadian Word of the Day|last=Casselman|first=William Gordon|accessdate=2014-08-09}}</ref>
Kasterolie is 'n kleurlose tot baie bleek geel[[pastelgeel|bleekgeel]] [[vloeistof]] met 'n kenmerkende [[smaak]] en reuk wanneer dit die eerste ingeneem word. Die [[kookpunt]] is 313 °C<spanid="cxmwFg" tabindex="0"> </span>(595 °F) en sy [[digtheid]] is 961 nbsp;kg/m<sup>3</sup>.<ref>{{Cite book|year=2003|title=Aldrich Handbook of Fine Chemicals and Laboratory Equipment|publisher=Sigma-Aldrich}}</ref> Dit is 'n trigliseried waarvan ongeveer 90 persent van sy vetsuurkettings risinoleate is. Oleate en linoleate is die ander belangrike komponente.
Kastorolie en sy afgeleides word gebruik in die vervaardiging van seep, [[Smeermiddel|smeermiddelssmeermiddel]]s, hidrouliese en remvloeistof, verf, kleurstowwe[[kleur]]stowwe, bedekkings, ink, koue bestandekoudbestande [[plastiek]], wakse en poleermiddels, [[nylon]], [[Geneesmiddel|farmaseutiese produkte]] en parfuum.<ref name="onlinelibrary.wiley.com">{{cite journal|title=Castor oil as a renewable resource for the chemical industry|last1=Mutlu|first1=H|last2=Meier|first2=MAR|date=January 2010|journal=[[European Journal of Lipid Science and Technology]]|volume=112|issue=1|pages=10–30|doi=10.1002/ejlt.200900138}}</ref>
[[Lêer:Castor_oil_(Main_Component_Structural_Formulae)_V2.svg|duimnael|Struktuur van die hoofkomponent van kasterolie.]]
