Kroket (voedsel): Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added
Nuwe artikel
 
+ nog 13 blou skakels
Lyn 10:
| streek =
| bestanddeel = Maalvleis, fynaartappels
| bestanddele = Vis, kaas, groente, <br/>sous, ens.
| variasies =
| soortgelyk =
Lyn 17:
}}
 
’n '''Kroket''' is ’n klein gebraaide rolletjie met krummels om, met as hoofbestanddele gewoonlik [[Aartappel|fynaartappels]] ofmet [[maalvleis]] ([[Skaapvleis|lams-lam]],- of [[beesvleis]]), [[hoendervleis|hoender]] of, [[pluimvee|kalkoen]]), [[skulpvisvis (voedsel)|vis]], of [[visseekos|skulpvis]], [[kaas]], [[groente]] en ’n wit- of bruinsous.<ref>{{cite web|url=http://www.jamesbeard.org/blog/eat-word-croquettes|title=Eat word croquettes}}</ref> Daarby kan ook geweekte [[brood|witbrood]], [[eier (voedsel)|eiers]], uie[[ui]]e, kruie[[krui]]e en speserye[[spesery]]e, [[wyn]], [[melk]] of [[bier]] gevoeg word, of enige kombinasie daarvan. Die kroket word gewoonlik in ’n silinder-, skyf- of ovaalvorm gerol, met krummels bedek en dan in diep olie gebraai. Die kroket (van die [[Frans]]e woord ''croquer'', "kraak") het wêreldwyd bekend geraak as ’n lekkerny en as kitskos.
 
Krokette met fynaartappels word dikwels as ’n bygereg voorgesit saam met wintergeregte, soos op [[Kersfees]] in die [[Noordelike Halfrond]]. Dié wat as kitskos verkoop word, bevat dikwels nie aartappels nie, maar kaas, beesvleis en sous.