[[Lêer:Dieselrainbow.jpg|duimnael|[[Diesel]] is nie mengbaar met [[water]] nie. Die helder reënboogpatroon is 'n interferensiepatroon wat veroorsaak word deur die dun laag olie wat op die water dryf.]]
'''Mengbaarheid''' <span class="IPA nopopups noexcerpt">/<span style="border-bottom:1px dotted"><span title="'m' in 'my'">m</span><span title="/ɪ/: 'i' in 'kit'">ɪ</span><span title="'s' in 'sigh'">s</span><span title="/ɪ/: 'i' in 'kit'">ɪ</span><span title="/ˈ/: primary stress follows">ˈ</span><span title="'b' in 'buy'">b</span><span title="/ɪ/: 'i' in 'kit'">ɪ</span><span title="'l' in 'lie'">l</span><span title="/ɪ/: 'i' in 'kit'">ɪ</span><span title="'t' in 'tie'">t</span><span title="/iː/ or /ɪ/: 'y' in 'happy'">i</span></span>/</span>{{IPAc-en|m|ɪ|s|ᵻ|ˈ|b|ɪ|l|ᵻ|t|i}} is die eienskap van stowwe wat in alle verhoudings oplosbaar is, met ander woorde, wat teen enige [[Konsentrasie (chemie)|konsentrasie]] met mekaar gemeng kan word om 'n homogene [[Oplossing (chemie)|oplossing]] te vorm. Die term word dikwels op [[Vloeistof|vloeistowwe]] toegepas, maar is ook van toepassing op [[Vastestof|vaste stowwe]] en [[Gas|gasse]]. [[Water]] en [[etanol]] is byvoorbeeld mengbaare, want hulle vorm in alle verhoudings 'n ware oplossing.<ref name="wade-2003">{{cite book|title=Organic Chemistry|last=Wade|first=Leroy G.|publisher=Pearson Education|isbn=0-13-033832-X|page=412}}</ref>
Twee stowwe word "onmengbaar" genoem as daar verhoudings bestaan waar hulle nie in mekaar oplos nie. Byvoorbeeld, butanoon is aansienlik oplosbaar in water, maar butanoon en water is nie mengbaar nie, want hulle is nie oplosbaar in alle verhoudings nie.<ref>{{Cite book|url=https://books.google.de/books?id=aUP9BAAAQBAJ&pg=PA398|title=Binary Systems: Solubilities of Inorganic and Organic Compounds, Volume 1P1|last=Stephen|first=H.|last2=Stephen|first2=T.|date=2013-10-22|publisher=Elsevier|isbn=9781483147123|language=en}}</ref>
