Oligosakkaried: Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added
Slashme (besprekings | bydraes)
k fmt
Slashme (besprekings | bydraes)
k tikfout
 
Lyn 1:
'n '''Oligosakkaried''' (van die [[Grieks]] [[wiktionary:ὀλίγος#Ancient_Greek|ὀλίγος]] ''olígos'', "'n klein aantal", en σάκχαρ ''sácchar'', "[[suiker]]") is 'n sakkaried[[polimeer]] met 'n klein aantal (gewoonlik drie tot tien<ref>{{MeshName|Oligosaccharides}}</ref><ref>''Dairy Science and Technology'', second edition. P. Walstra, J.T.M. Wouters and T.J. Geurts. CRC, Taylor & Francis, 2008</ref><ref>''Understanding Nutrition'', Eleventh Edition. E. Whitney, S. R. Rolfes. Thomson Wadsworth, 2008</ref><ref>http://www.britannica.com/EBchecked/topic/427621/oligosaccharide</ref>) monosakkariede (eenvoudige suikers). Oligosakkariede kan baie funksies hê, insluitend selerkenning en selbinding. Glikolipiede, by voorbeeld, het 'n belangrike rol in die immuunreaksie.
 
Oligosakkariede is gewoonlik teenwoordig as glikane: oligosakkariedkettings wat gekoppel is aan [[Lipied|lipiede]] of versoenbare [[aminosuur]] sykettings in [[Proteïen|proteïene]], deur ''N''- of ''O''-glikosidiese bindings. N-gekoppelde oligosakkariede is altyd pentasakkariede wat aan asparagien gekoppel is deur 'n beta-skakel met die amien stikstof van die syketting.<ref name=":0">Voet, Donald; Voet, Judith; Pratt, Charlotte (2013). ''Fundamentals of Biochemistry: Life at the Molecular Level'' (4th ed.). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. {{ISBN|978-0470-54784-7}}.</ref> O-gekoppelde oligosakkariede is normaalweg aan die hidroksielgroep van [[treonien]] of serien gebind. Nie alle natuurlike oligosakkariede kom as komponente van glikoproteïene of glycolipiede voor nie. Sommige, soos die raffinose reeks, stoor energie of vervoer [[Koolhidraat|kalsium]] in plante. Ander, soos maltodextriene of sellodekstriene, is die resultaat van mikrobiese afbraak van polisakkariede soos stysel of [[sellulose]].