Melktert: Verskil tussen weergawes

[[Lêer:Melktert.jpg|thumb|220px|'n Vars gebakte melktert]]

'n '''Melktert''' is 'n eg [[Suid-Afrika]]anse gereg wat gewoonlik koud as 'n tert bedien word. Dit bestaan uit 'n soet deegkors met 'n romerige vulsel daarin. Die vulsel word van [[melk]], [[meel]], [[suiker]] en [[Eier (voedsel)|eiers]] gemaak. Die verhouding van melk tot eier is hoër as in tradisionele Europese [[vla]]terte of Sjinese [[eiertert]]e, wat dit 'n ligter tekstuur en 'n sterker melksmaak gee. Sommige resepte vereis dat die vla in die kors gebak word, terwyl ander vereis dat die vulsel apart voorbereid word, en dan voor opdiening in die kors gegiet word. [[Kaneel]] word dikwels oor die oppervlak gesprinkel.