Mozzarella: Verskil tussen weergawes

'''Mozzarella''' is 'n suidelike [[Italië|Italiaanse]] [[kaas]] tradisioneel van Italiaanse waterbuffelmelk gemaak volgens die pastafilatametode. Mozzarella het 'n "Tradisionele Spesialiteite Gewaarborg"-sertifisering van die [[Europese Unie]] ontvang in 1998. Hierdie beskermingskema vereis dat mozzarella wat in die Europese Unie verkoop word, volgens 'n tradisionele resep berei is. Die TSG sertifisering spesifiseer nie die melkbron nie, daarom kan enige soort melk gebruik word.<ref name=ojec1998>"Commission Regulation (EC) No 2527/98". Official Journal of the European Communities (European Commission) 41: L 317/14–18. 26 November 1998.</ref>