Kastrol: Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added
Voyageur (besprekings | bydraes)
kNo edit summary
Etiket: 2017-bronwysiging
Voyageur (besprekings | bydraes)
kNo edit summary
Etiket: 2017-bronwysiging
Lyn 1:
 
[[Lêer:Casseroles cuivre Vaux.jpg|duimnael|'n Kombuisrak met blinkgeskuurde [[koper]]kastrolle in die [[kasteel]] van Vaux-le-Vicomte, Maincy, département [[Seine-et-Marne]], [[Frankryk]]]]
'n '''Kastrol''' is 'n ronde [[metaal]]houer met 'n steel en/of een of twee handvatsels, dikwels ook 'n deksel, gebruik om [[kos]] in te kook.<ref>''HAT Afrikaanse skoolwoordeboek''. Eerste uitgawe. Pinelands: Pearson Education South Africa 2009, bl. 254</ref> Kastrolle kombineer die voordele van kookpotte en braaipanne en het sodoende veelsydige gebruike, van rooster en braai tot soteer en roerbraai. Hulle is geskik om [[sous]]e daarin te reduseer of [[sjokolade]] en [[botter]] te smelt.
 
Middelgroot kastrolle (twee tot drie liter) is geskik om [[sous]]e daarin te reduseer, terwyl kleiner kastrolle (een tot anderhalf liter) gebruik word om [[sjokolade]] of [[botter]] te smelt of [[melk]] te verhit. Groot kastrolle (vier liter of meer) is geskik om sop, pasta of rys te kook en groente te stoom.<ref>Bryan Miller en Marie Rama: ''Kochen für Dummies''. Weinheim: Wiley-VCH Verlag 2009, bl. 54</ref>
 
== Etimologie ==