Mosterd: Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added
k Kategorieë gealfabetiseer
k Uitleg van bronteks
Lyn 1:
[[Lêer:Bread with mustard.JPG|duimnael|Mosterd op 'n sny brood]]
{{voedingswaarde | name=Mosterd, geel | kJ=276 | protein=4 g | fat=3 g | carbs=8 g | fiber=3 g | sugars=3 g |sodium_mg=1120 | source_usda=1 | right=1 }}
 
'''Mosterd''' is [[krui]]epasta met 'n skerp smaak wat tydens die voorbereiding van [[voedsel]] en ook tydens die maaltyd by voedsel gevoeg word vir ekstra geur en smaak. Mosterd word vervaardig uit gemaalde mosterdsade, [[asyn]], [[water]], [[suiker]] en [[tafelsout|sout]]. Soms word daar wel 'n paar ekstra [[spesery]]e (soos [[peper]]) bygevoeg. Dit skep 'n pasta of sous wat wissel in kleur van heldergeel tot donkerbruin. Gewoonlik word kurkuma toegevoeg vir die geel kleur. Suiker is nie verpligtend nie, maar wel handig indien 'n soeter mosterd verlang word; [[heuning]] is ook geskik hiervoor.