Koffie: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
kNo edit summary Etiket: 2017-bronwysiging |
kNo edit summary Etiket: 2017-bronwysiging |
||
Lyn 1:
[[Lêer:A small cup of coffee.JPG|duimnael|'n Koppie swart koffie (sonder melk)]]
[[Lêer:Coffee bubbles.jpg|duimnael|Koffieborrels van naby beskou]]
[[Lêer:Sala_Cinese_Caffè_Florian.jpg|duimnael|Die Chinese Saal (''Sala Cinese'') in die ''Caffè Florian'', tans die oudste koffiehuis ter wêreld, sedert 1720 geleë op Venesië se Piazza San Marco (Sint Markusplein)<ref>[https://www.caffeflorian.com/en/venice/caffe-florianin-venice-1720.html ''Caffeflorian.com: The Café in Venice since 1720. Besoek op 12 Januarie 2019'']</ref>. Die Venesiaanse tradisie van koffiehuise strek verder terug tot omstreeks 1645]]
'''Koffie''' ([[Turks]] ''kahve'' vanaf [[Arabies]] قهوة ''qahwa'', wat "stimulerende drank" beteken) is 'n wyd genuttigde stimulerende drankie wat met geroosterde sade voorberei word. Hierdie sade, wat algemeen bekend staan as [[koffieboon|koffiebone]], is afkomstig van die [[Coffea|koffieplant]]. Koffie is vir die eerste keer in die 9de eeu gedrink, toe dit in die hooglande van [[Ethiopië]] ontdek is.<ref name="EA763">Mekete Belachew, "Coffee," in von Uhlig, Siegbert, ed., ''Encyclopaedia Aethiopica'' (Weissbaden: Horrowitz, 2003), bl.763.</ref> Van daar het dit na [[Egipte]] en [[Jemen]] versprei en teen die 15de eeu het dit ook [[Persië]], [[Turkye]] en [[Noord-Afrika]] bereik. Vanuit die Moslemwêreld (hoofsaaklik die Ottomaanse Ryk) het koffie na [[Venesië]] en [[Italië]] versprei, en toe na die res van [[Europa]] en die Amerikas.<ref>Meyers, Hannah: [http://www.newpartisan.com/home/suave-molecules-of-mocha-coffee-chemistry-and-civilization.html ''"Suave Molecules of Mocha" -- Coffee, Chemistry, and Civilization''], Maart 2005. Verkry op 3 Februarie 2007.</ref> Vandag is koffie een van die gewildste drankies ter wêreld.<ref name=tap>.Villanueva, Cristina M.; Cantor, Kenneth P.; King, Will D.; Jaakkola, Jouni J. K.; Cordier, Sylvaine; Lynch, Charles F.; Porru, Stefano; Kogevinas, Manolis (2006). [http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/abstract/112141507/ABSTRACT?CRETRY=1&SRETRY=0 ''Total and specific fluid consumption as determinants of bladder cancer risk''] in die ''International Journal of Cancer''. Volume 118:8. Bl. 2040–2047.</ref>
| |||