Kwas (drank): Verskil tussen weergawes

'''Kwas''' ([[Russies]] en [[Oekraïens]]: квас, [[Pools]] ''kwas chlebowy'', letterlik "broodsuur") is ’n tradisionele, gegiste drank met ’n lae alkoholinhoud uit [[Rusland]], [[Oekraïne]] en ander [[Oos-Europa|Oos-Europese]] lande, waar kwas-verkopers oral gesien kan word. (Uitspraak: kwas, soos in was met ’n "k" vooraan, nie met ’n "wh"-klank soos in verfkwas nie.) Die drank word gemaak van swart- of rogbrood en soms word vrugte of ment bygevoeg. Die alkoholinhoud is gewoonlik sowat 0,05-1,44% – laag genoeg sodat selfs kinders dit soms drink.

 

== Vervaardiging ==

 

In Rusland is kwas al eeue lank ’n gewilde drank wat reeds in die jaar 989, in die tyd van [[Wladimir I]] van Kiëf-Roes, in Russiese geskrifte genoem is. Dit kan tuis gemaak of in ’n winkel gekoop word.