Sjokolade: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
k Lêerparameters vertaal |
Verwysings Etiket: 2017-bronwysiging |
||
Lyn 4:
'''Sjokolade''' is 'n lewensmiddel en lekkerny wat uit [[kakao]], [[suiker]] en melk vervaardig word. Die woord "sjokolade" kom van Nahoeatl ''xócoc'' "bitter" en ''atl'' "water".
Kakao is vanaf omstreeks 2000 v.C. in die [[Suid-Amerika]]anse stroomgebiede van [[Amazonas]] en [[Orinoko]] verbou.<ref name="powis" /><ref name="eluniversal-526113" /> Die kakaopoeier is met water vermeng en gedrink. Die [[Olmeke]], [[Maya]] en [[Azteke]] in Sentraal-Amerika het eweneens hierdie tradisie oorgeneem. Kakaobone was waardevol genoeg om selfs as betaalmiddel te dien.
[[Lêer:Cacao-pod-k4636-14.jpg|duimnael|links|180px|Kakaobone]]
Lyn 11:
Die mense van Europa het tydens die eeu van ontdekkingsreise met kakao kennis gemaak. Die eerste [[Europeër]], wat die sjokoladedrank geproe het, was die [[Spanjaarde|Spanjaard]] [[Conquistador]] [[Hernán Cortés]] .Op sy veroweringstog in Mexiko het hy gesien hoe die Asteekse koning [[Moctezuma II|Moctezuma]] kakao uit die goue beker drink. In [[1528]] het hy kakaobone na [[Spanje]] saamgeneem waar water en [[suikerriet]] by die kakao gevoeg is. Die warm sjokolade het binnekort 'n gunstelingdrank van die Spaanse adel geword.
[[Samuel Pepys]] (1633-1703), die beroemde Engelse dagboekskrywer, het 'n spesiale aantekening in sy joernaal gemaak nadat hy die eerste keer die genot van hierdie drankie gesmaak het.<ref
In die [[18de eeu]] het sjokolade ook in ander Europese lande gewild geraak, en sjokoladehuise het met [[koffie]]huise begin meeding. Die Nederlandse chemikus [[Conrad van Houten]] het in [[1828]] daarin geslaag om die [[kakaobotter]] uit te pers en kakaopoeier te vervaardig. Sjokolade het egter steeds 'n drank met 'n bitter en sanderige smaak gebly.
Lyn 28:
== Verwysings ==
{{Verwysings
<ref name="powis">{{Cite journal |last=Powis |first=Terry G. |last2=Cyphers |first2=Ann |last3=Gaikwad |first3=Nilesh W. |last4=Grivetti |first4=Louis |last5=Cheong |first5=Kong |date=24 May 2011 |title=Cacao use and the San Lorenzo Olmec |url=http://www.pnas.org/content/108/21/8595 |journal=Proceedings of the National Academy of Sciences |language=en |volume=108 |issue=21 |pages=8595–8600 |doi=10.1073/pnas.1100620108 |issn=0027-8424 |pmid=21555564 |pmc=3102397|bibcode=2011PNAS..108.8595P }}</ref>
<ref name="eluniversal-526113">{{cite news |work=[[El Universal (Mexico City)|El Universal]] |url=http://www.eluniversal.com.mx/notas/526113.html |title=Consumían olmecas chocolate hace 3000 años |date=29 July 2008 |location=Mexico City}}</ref>
<ref name="Kennis">Kennis, vol 6, 1980, bl. 1052-1053, ISBN 0 7981 0828 2</ref>
}}
== Sien ook ==
| |||