Stroop: Verskil tussen weergawes

[[Lêer:Pannenkoek_met_stroop.jpeg|duimnael|260px|[[Pannekoek]] met stroop]]

'''Stroop''' (uit die [[Arabies]] ''šarab'' [[Engels]] ''syrup'' en via [[Latyn]] ''siropus'') is 'n dik, [[Viskositeit|viskeuse]], gekonsentreerde vloeistof waarin groot hoeveelhede [[suiker]] (by name sukrose) opgelos is. Verlengde periodes van [[Vakuum|lugdigte]] bewaring word deur die hoë suikergehalte moontlik gemaak.

Dunner strope word '''siroop''' genoem; voorbeelde hiervan is limonadesiroop en [[esdoringstroop]]. Dun stroop bestaan vir meer as 'n derde uit suikers, en dik stroop tot 'n driekwart uit suikers. In laasgenoemde bevat die stroop ongeveer 1&nbsp;250 [[Joule|kJ]] (= 300 kcal.) per 100 gram produk.<ref>[http://passie.horeca.nl/content/16520/Suikerstroop_maken.html Suikerstroop] Besoek op 15 April 2014</ref> Stroop of siroop word as basis gebruik vir [[geneesmiddel]]s of as voedingsbron.

Die [[Afrikaans|Afrikaanse]] term, wat vir die eerste keer in die ''Patriotwoordeboek ''van 1902 opgeteken is, is ontleen aan die [[Nederlands|Nederlandse]] ''stroop'' en [[Middelnederlands|Middelnederlandse]] ''siroop'' wat op sy beurt in die [[13de eeu]] oorgeneem is uit [[Frans]] (''sirop''). In [[Duits]] kom ''Sirup'' vanaf die [[12de eeu]] voor, in Engels vanaf 1398 as ''syrup''.<ref>[http://www.etymologiebank.nl/trefwoord/stroop ''etymologiebank.nl: Stroop.''] Besoek op 14 Oktober 2018</ref>