[[Lêer:Schinken-gekocht.jpg|regs|duimnael| Tipiese snysel ham ]]
'''Ham''' is snittevleissnitte verkry van 'n [[Varkvleis|vark]] se boudbeenvleis wat bewaar is deur nat of droedroë kuur, met of sonder rook . <ref name="Chambers">"Bacon: Bacon and Ham Curing" in ''[[Chambers's Encyclopædia]]''. London: [[George Newnes]], 1961, Vol. 2, p. 39.</ref> As 'n verwerkte vleis, sluit die term "ham" sowel heel vleissnitte in as dié wat meganies gevorm is.
Ham word regoor die wêreld vervaardig, insluitend 'n aantal streekspesialiteite, soos Westfale ham en 'n paar soorte Spaanse <nowiki><i id="mwHQ">jamón</i></nowiki> ham. Boonop het talle hamprodukte spesifieke geografiese benamingsbeskerming, soos prosciutto di Parma in Europa, en Smithfield-ham in die VSA.
