Pannekoek: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
Lotje (besprekings | bydraes) |
k Robot: standardiseer verwysingsjablone en voeg argiefskakels in. |
||
Lyn 20:
’n '''Pannekoek''' is ’n gereg, dikwels dun en rond, wat van [[meel]], [[eier]], [[melk]] en ’n bietjie [[tafelsout|sout]] gemaak en in ’n pan met verhitte [[olie]] gebak word. Die pannekoek word met ’n spaan omgedraai of in die lug opgeskiet sodat dit op die rou kant in die pan terugval. Volgens [[argeologie]]se bewyse is pannekoek waarskynlik die eerste en mees algemene graangereg wat in prehistoriese gemeenskappe geëet is.<ref>Jones, M. Feast; ''Why Humans Share Food'', [[Oxford University Press]], 2007</ref>
Die pannekoek se vorm en struktuur verskil wêreldwyd. In [[Noord-Amerika]] word ’n rysmiddel (gewoonlik [[bakpoeier]]) gebruik om ’n dik, donsige pannekoek te maak. ’n [[Crêpe]] is ’n dun [[Frankryk|Franse]] pannekoek wat aan een of albei kante in ’n spesiale pan gebak word om ’n kantagtige netwerk van fyn borrels te kry. In [[Brittanje]] is die beslag dikwels ongesuur en lyk dit soos ’n crêpe.<ref name="Nelson">{{
Wanneer aartappels gebruik word as ’n groot deel van die beslag, is die resultaat ’n aartappelpannekoek. Wanneer [[karringmelk]] in plaas van of saam met melk gebruik word, het die pannekoek ’n tertsmaak – dié karringmelkpannekoeke is algemeen in [[Skotland]] en die [[VSA]]. Soms word [[bokwiet]]meel gebruik vir pannekoeke soos [[blin]]i, kaletez en ploye uit onderskeidelik [[Rusland]], [[Bretagne]] en [[Kanada]]. In baie lande is kommersieel bereide bestanddele te koop.
|