Wysiging soos op 14:30, 30 Oktober 2007 wysig Anrie (besprekings \| bydraes) 28 939 edits k + komma en vetdruk ← Ouer wysiging		Wysiging soos op 14:31, 30 Oktober 2007 wysig maak ongedaan Anrie (besprekings \| bydraes) 28 939 edits k - 'n ander komma Nuwer wysiging →
Lyn 1: [[Beeld:Fuersteneck Kirschwasser.jpg\|thumb\|right\|150px\|''Schwarzwälder Kirschwasser'' - kirsch uit die [[Swartwoud]]]] '''Kirsch''' ([[Duits]]: ''Kirschwasser''), ook bekend as '''kersiebrandewyn''', is, soos die naam aandui, 'n [[brandewyn]], wat uitsluitlik van gefermenteerde kersies gedistilleer word. Kersies wat vir kirsch gebruik word is gewoonlik kleiner as kersies wat in winkels aangebied word, maar word deur 'n hoër [[suiker\|suikergehalte]] en sterker geur gekenmerk. Die gehalte van die kirsch word hoofsaaklik deur die kersies se geurstowwe bepaal. Kirsch word teen 'n drinktemperatuur van 14-16 °C geniet. Kirsch is ook 'n gewilde geurmiddel in die [[kookkuns]] en 'n belangrike bestanddeel van onder meer [[Swartwoudkoek]], Zuger-kersiekoek (''Zuger Kirschtorte''), Muotathaler-kersieroomtert (''Muotathaler Rahmkirschtorte'') en ander Duitse en [[Switserland\|Switserse]] koekspesialiteite. Kirsch word in Switserland ook as 'n bestanddeel van kaas-fondues gebruik.

Kirsch: Verskil tussen weergawes