Wysiging soos op 22:31, 28 November 2006 wysig Voyageur (besprekings \| bydraes) 117 852 edits k →‎Die belangrikste druiwesoorte ← Ouer wysiging		Wysiging soos op 18:36, 19 Februarie 2008 wysig maak ongedaan Anrie (besprekings \| bydraes) 28 939 edits k Vervang plaaslike beeld "800px-Montalcino_002.jpg" met identiese (dog hoër resolusie) Montalcino 002.jpg uit Commons Nuwer wysiging →
Lyn 1: [[Beeld:~~800px-Montalcino_002~~Montalcino 002.~~jpg~~jpg8\|thumb\|right\|280px\|Die Sangiovese-kultivar in 'n wingerd van Montalcino, Italië]] '''Rooiwyn''' is wyn wat - in teenstelling met [[witwyn]] - van blou of rooi druiwe gemaak word. Ook die produksiemetode verskil van dié van witwyn. Rooiwyn word verkry deur die druiwe op die beslag sowat 2 tot 30 dae te laat gis. Hierby word die kleurstowwe in die skille (die sogenaamde anthosiane) in die alkohol opgelos. Daar is ook druiwesoorte wat die noodsaaklike kleurstowwe reeds in hulle sap bevat, byvoorbeeld die Dornfelder- of Dunkelfelder-druiwe. Hierdie soorte word dikwels vir versnitte (cuvées) gebruik. Lyn 8: Klimaattoestande, die kwaliteit van die grond en die spesifieke produksiemetodes lewer honderde soorte rooiwyne op, wat ten opsigte van hulle geur, kleur en smaak duidelik van mekaar verskil. Sommige rooiwyne word van 'n enkele druiwesoort gemaak, terwyl ander wyne van gehalte as versnitte bemark word. Laasgenoemdes kan eweneens van eersterangse gehalte wees. == Die belangrikste druiwesoorte ==

Rooiwyn: Verskil tussen weergawes