Franse kookkuns: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
k robot Bygevoeg: id:Masakan Perancis |
k →Franse eetgewoontes: Skakel na wyn |
||
Lyn 13:
Die Franses begin die dag met 'n taamlik klein ontbyt ('''petit déjeuner'''), wat gewoonlik uit 'n groot koppie melkkoffie ('''café au lait'''), 'n '''croissant''', 'n sny brood ('''tartine''') of 'n stukkie '''baguette''' (Franse witbrood) met konfyt bestaan.
Die middagete ('''déjeuner''') is al hoe groter, gewoonlik word 'n driegangmenu met [[wyn]] bedien. Beroepsmense maak gebruik van die restourante se groot aanbod van etes teen laer pryse.
Die aandete ('''dîner''') is die daaglikse hoofmaaltyd en kan 'n vyf- of selfs aggangmenu wees wat teen agt uur met 'n aperitief ('''apéro''') in die kroeg of tuis begin. Vonkelwyn, pastis, sjerrie of campari is die gewildste dranke wat met 'n klein voorgereg ('''amuse-gueule''') bedien word. Die '''hors d'œuvre''' is die eerste voorgereg; 'n pastei, sop of slaai word saam met 'n glasie wyn geniet. Die tweede voorgereg ('''entrée''' of '''entrement''') kan 'n slaai ('''crudité''') of visgereg wees. As hoofgereg ('''plat de résistance''') eet die Franses hoender, [[vleis]] of vis. Wyn en witbrood ('''pain à discretion''') word altyd saam met die hoofgereg bedien. Vir nagereg is daar verskillende soorte [[kaas]] ('''fromage''') en [[roomys]], tert of vrugte. 'n Koppie [[espresso]] ('''petit noir''') en [[Cognac]] of [[Calvados]] sluit die aandete af.
| |||