Sorbet: Verskil tussen weergawes

[[Beeld:Raspberry sorbet.jpg|thumb|right|200px|Somerbessies soos frambose is 'n geskikte basis vir 'n sorbet]] 'n '''Sorbet''' (afgelei van die Persies-Arabiese woord ''sjerbet'', wat eintlik "bevrore water" beteken, en die [[Franse taal|Franse]] ''sorbet'') is 'n ysgereg wat van vrugtesap, vrugtepuree, [[suiker]], suikerstroop en geurstowwe (waaronder ook alkoholiese dranke soos [[wyn]], vonkelwyn en likeur, waarby laasgenoemde graag gebruik word om die smaak van vrugte te verfyn) en soms eierwit gemaak word, maar in teenstelling met [[roomys]] geen melkbestanddele soos [[melk]] of room en ook geen eiers bevat nie.