Terwyl Van der Watt se vroeevroëe werke beïnvloed is deur laat-romantiese komponiste soos [[Sergei Rachmaninoff]] en [[Gabriel Fauré]] toon sy bemeestering van harmonie en kontrapunte 'n ooreenstemming met [[Johann Sebastian Bach]]. Dít, asook 'n bewondering vir [[jazz]], [[Rock musiek|rock]] en tradisionele Afrika-musiek, maak sy repertoire uniek. 'n Sleutel werk wat dit uitbeeld is die ''De-Commercialised American Christ's Mass'' (1995) wat gebruik maak van variasies op gewilde Kersliedere. Alhoewel Van der Watt protestants is het hy heelwat [[Rooms-Katoliek]]e liturgiese werke geskryf, waaronder twee Misse en 'n Requiem.
