Kook en Geniet: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
No edit summary |
No edit summary |
||
Lyn 1:
'''Kook en Geniet''' is 'n [[Afrikaans]]e [[Kookkuns|kookboek]] wat as 'n gesaghebbende bron van eg [[Suid-Afrika]]anse disse beskou word. Die boek is oorspronklik deur SJA (Ina) de Villiers in [[1951]] in haar private hoedanigheid uitgegee, nadat die Suid-Afrikaanse uitgewers nie geïnteresseerd was om dit te publiseer nie. Dit is ook vertaal en staan as ''Cook and Enjoy It'' in Engels bekend.
''Kook en Geniet'' is in 1961 deur die ''Central News Agency'' gepubliseer, en vanaf 1972 en verder deur Human & Rousseau nadat die ''Central News Agency'' die publisering van boeke gestaak het.
In 1990 verkry Human & Rousseau die regte om die Afrikaanse weergawe te herproduseer en te bemark, wat 'n volledig hersiene uitgawe in 1992 met 'n nuwe voorkoms vir beide die Afrikaanse en Engelse weergawes oplewer. Die nuwe uitgawe poog om die karakter van die oorspronklike boek se meer as 700 resepte, en die basiese beginsels van kook te behou, maar baie resepte word aangepas vir die gebruik van moderne kombuistoerusting, soos mikrogolwe en voedselverwerkers.
Vir die 1992-hersiening is 'n paar resepte nuut getoets en in 'n makliker om te volg styl herskryf. Hoewel 'n paar resepte geredigeer en vervang is, is gepoog om by die oorspronklike karakter van Ina de Villiers se klassieke kookboek te behou.
S.J.A de Villiers is op 20 September 2010 op die ouderdom van 91 oorlede.
| |||