Cocktail 1 bg 060702.jpg

'n Garnaalkelkie (Eng. "Prawn cocktail") is 'n seekosgereg bestaande uit uitgedopte, gekookte garnale in 'n Marie Rose-sous of skemerkelkiesous, bedien in 'n glas.[1][2] Dit was die gewildste voorgereg in Brittanje van die 1960's tot die laat 1980's, en was ook alomteenwoordig in Amerika in daardie tyd. In 1972 het die Amerikaanse koskritikus James Beard geskryf: "Daar is geen hors d'oeuvre so gewild soos 'n mengsel van garnale met 'n ruim porsie skemerkelkiesous nie."[3]

VerwysingsWysig

  1. "Proper prawn cocktail" (in Engels). BBC. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 28 April 2015. Besoek op 23 Oktober 2014.
  2. Raj, Karan. (2002). Modern Dictionary Of Tourism. Delhi: Ivy Publishing. p. 47. ISBN 978-81-7890-058-2.
  3. A Saucy History of Shrimp Cocktails