Poffertjie
’n Poffertjie, dikwels in Afrikaans bloot ’n koekie genoem, is ’n gebraaide gereg wat gewoonlik bestaan uit deeg[1][2] met groente, vrugte,[3] vleis of ander bestanddele in wat in olie gebraai word.[4][3] Poffertjies kan óf soet óf sout wees.[4]
| Poffertjies | ||
| ||
| Aartappelkoekies. | ||
| Soort gereg | Gebraaide gereg | |
| Hoofbestanddeel | Deeg | |
| Ander bestanddele | Groente, vrugte, vleis | |
| Soortgelyke geregte | Kluitjies | |
Gewilde poffertjies in Suid-Afrika is pampoen-, mielie- of viskoekies.
Verwysings
wysig- ↑ Grand Diplome Cooking Course. Taylor & Francis US. p. 58. Besoek op 5 November 2016.
- ↑ Co., Royal Baking Powder (2009). The Royal Baker and Pastry Cook. Wildside Press. p. 7. ISBN 978-1-4344-5495-9. Besoek op 5 November 2016.
- ↑ 3,0 3,1 Gisslen, W. (2004). Professional Baking. Wiley. p. 189. ISBN 978-0-471-46427-3. Besoek op 5 November 2016.
- ↑ 4,0 4,1 Shields, D.S. (2015). Southern Provisions: The Creation and Revival of a Cuisine. University of Chicago Press. p. 158. ISBN 978-0-226-14125-1. Besoek op 5 November 2016.
Eksterne skakels
wysig
Wikimedia Commons het meer media in die kategorie Poffertjie.
Hierdie artikel is vertaal uit die Engelse Wikipedia
