Sjokolade: Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added
Toevoeg
Lyn 7:
 
[[Lêer:Cacao-pod-k4636-14.jpg|thumb|left|180px|Kakaobone]]
Die Asteke het die bitter en pikante drank, wat hulle ''xocoatl'' genoem het, as kosbaar en as 'n drank van die gode geag; hulle het slegs goue drinkglasies gebruik om die drank plegtig te geniet en die glasies ná die seremonie weggegooi.

Die mense van Europa tydens die eeu van ontdekkingsreise met kakao kennis gemaak. Die eerste [[Europeër]], wat die sjokoladedrank geproe het, was die [[Spanjaarde|Spanjaard]] [[Conquistador]] [[Hernán Cortés]] .Op sy veroweringstog in Mexiko het hy gesien hoe die Asteekse koning [[Moctezuma II|Montezuma]] kakao uit die goue beker drink. In [[1528]] het hy kakaobone na [[Spanje]] saamgeneem waar water en [[suikerriet]] by die kakao gevoeg is. Die warm sjokolade het binnekort 'n gunstelingdrank van die Spaanse adel geword.
 
In die [[18de eeu]] het sjokolade ook in ander Europese lande gewild geraak, en sjokoladehuise het met [[koffie]]huise begin meeding. Die Nederlandse chemikus [[Conrad van Houten]] het in [[1828]] daarin geslaag om die [[kakaobotter]] uit te pers en kakaopoeier te vervaardig. Sjokolade het egter steeds 'n drank met 'n bitter en sanderige smaak gebly.
Line 23 ⟶ 25:
Die Europese markte is teen die begin van die [[21ste eeu]] deur 'n nuwe voorkeur van gebruikers gekenmerk - dit is nou veral sjokoladesoorte met 'n kakaobestanddeel van meer as sewentig persent wat by fynproewers besonder gewild raak. Eksotiese toevoegsels soos brandrissies word graag by hierdie bitter soorte sjokolade gemeng.
 
== Sien ook ==
* Kakaoboon
 
== Bron ==
* KENNIS,  vol 6, 1980, bl. 1052-1053, ISBN 0 7981 0828 2
[[Kategorie:Lekkergoed]]