'n Opkoker (Engels: "reboiler") is 'n hitteruiler wat die onderkant van 'n distillasiekolom verhit/opkook. Die sirkulasie van die vloeistof deur die opkoker word bewerkstellig deur 'n termiese hewel.

Tipiese konfigurasie van 'n opkoker saam met 'n distillasiekolom.

Aan die onderkant van die onderste daler van die onderste plaat, is daar twee dammetjies. Die boonste dammetjie is daar om 'n vloeistofvlak in die daler te bewerkstellig sodat damp nie die plaat omloop nie. Die onderste dammetjie is as veiligheidsmaatreel indien die boonste dammetjie deurlek.

Vlak in kolom só dat opkoker stabiel bedryf. (PC1=PR1, PC2=PR2, ΔPC = ΔPR)
Vlak in kolom vir maksimum opkoker hewel. Kan egter onstabiliteit veroorsaak indien die vlak van die kolom verder verhoog. (PC1=PR1, PC2=PR2, ΔPC = ΔPR)
Vlak in die kolom te laag. Soute gaan opkonsentreer in opkoker. (PC1 = PR1, PC2 = PR2, ΔPC = ΔPR)
Opkoker bedryf met dampvloeibeperking. Sal termiese hewelvloei só verminder dat dit hitte-oordrag in opkoker sal laat verminder. (PC1 < PR1, PC2 = PR2, ΔPC > ΔPR)
Opkoker bedryf met erge dampvloeibeperking. Sal termiese hewelvloei só verminder dat dit hitte-oordrag in opkoker wesenlik sal laat verminder. (PC1 < PR1, PC2 = PR2, ΔPC > ΔPR)
Opkoker bedryf met baie erge dampvloeibeperking. Sal termiese hewelvloei só verminder dat dit hitte-oordrag in opkoker wesenlik sal laat verminder. (PC1 < PR1, PC2 = PR2, ΔPC > ΔPR)

Optimum vlak in kolom

Indien 'n opkoker gestadig sou bedryf sou die optimum vlak in die kolom so hoog as moontlik wees sodat die maksimum hewelvloei bereik sou word. 'n Opkoker bedryf egter nooit gestadig nie, maar is dinamies. Daarom moet die optimum vlak van die kolom deur toetsing bepaal word. Die optimum vlak in die kolom is waar die opkoker se hittelas die laagste is (laagste stoomvloei).