Nougat: Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added
Uitleg van bronteks
k thumb → duimnael
Lyn 1:
[[Beeld:Nougat.jpg|thumbduimnael|250px|Nougat]]
'''Nougat''' is 'n lekkerny wat van [[suiker]] of [[heuning]], geroosterde neute ([[amandel]]s, okkerneute, pistachio-neute of haselneute) en soms stukkies vrugte gemaak word. Die konsistensie van nougat wissel van harde- tot sagtenougat, afhangende van die bestanddele.
 
== Harde- en sagtenougat ==
[[Beeld:Nougat sweets.jpg|thumbduimnael|right|250px|Nougat-sjokolade en -pralinée]]
Die [[Franse taal|Franse]] term nougat is waarskynlik afgelei van die [[Latyn]]se ''nux gatum'' ("tert met neute") en verwys eintlik na hardenougat, wat ook "wit nougat" of "Turkse nougat" genoem word. Gebaseer op Grieks-Romeinse en Arabies-Oosterse historiese oorspronge het lande soos [[Frankryk]] (Montélimar-nougat), [[België]] (''noga''), [[Spanje]] (''turrón'') en [[Italië]] (''torrone'') hul eie tradisies van nougat-vervaardiging ontwikkel. Hollandse sagtenougat, Turkse Heuning en Halva is nou verwante lekkergoed. Die basiese resepte bevat geen kakao nie.
 
Lyn 19:
 
== Montélimar-nougat ==
[[Lêer:Nougatier -Magasin.JPG|thumbduimnael|right|'n Nougat-winkel in Saint Didier, [[département]] [[Vaucluse]], Frankryk]]
Montélimarnougat (Frans: ''nougat de Montélimar''), 'n Suid-Franse nougat-spesialiteit, word dikwels ook "wit nougat" genoem. Die naam verwys na die stad van oorsprong - Montélimar in [[Provence|Noord-Provence]] (Frankryk).