Witsteur is inheems aan verskeie groot Noord-Amerikaanse riviere wat na die Stille Oseaan dreineer. Hulle woon hoofsaaklik in riviermondings van groot riviere, maar migreer om in varswater kuit te skiet en swem lang afstande tussen riviersisteme. Reproduksiebevolkings is gedokumenteer langs die Weskus, van Noord-Meksiko tot by die Aleutiese[[Aleoetiese Eilande]] in [[Alaska]]. Witsteur kom gereeld voor in diep, sagte bodems van riviermondings, waar bewegings in die waterkolom afhang van die soutgehalte.<ref name="structure">Kohlhorst, D. W.; Botsford, L. W.; Brennan, J. S.; Caillet, G. M. (1991): Aspects of the structure and dynamics of an exploited central California population of white sturgeon (Acipenser transmontanus). In: Acipenser. Actes du premier colloque international sur l’esturgeon. P. Williot (Ed.). CEMAGREF, Bordeaux, Frankryk, pp. 277–293. 518 pp. ({{ISBN|2-85362-208-8}})</ref> Historiese verspreidingsgebiede is verwoes deur oorvangste en habitatsveranderinge as gevolg van damme en rivierregulasies; dit beïnvloed alles habitatkwaliteit, geskiktheid en konnektiwiteit.<ref name="status">{{Cite journal|doi=10.1111/jai.13243|title=Status of White Sturgeon (Acipenser transmontanus ''Richardson'', 1863) throughout the species range, threats to survival, and prognosis for the future|last=Hildebrand|journal=Journal of Applied Ichthyology|volume=32|pages=261–312|year=2016}}</ref>
