Kaneel is 'n spesery wat geoes word van die binnenste bas van 'n aantal bome van die genus Cinnamomum wat oorspronklik net in Sri Lanka gegroei het. Die Cinnamom zeylanicum boom is die bekendste.

Kaneel
Kaneel - blare en blomme
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:
Divisie:
Klas:
Orde:
Familie:
Genus:
Spesie:
C. verum
Binomiale naam
Cinnamomum verum

Kaneel word in beide soet en sout Suid-Afrikaanse disse gebruik.

Geregte waarin kaneel gebruik word wysig

 
Stokkies en gemaalde kaneel.