Knoffelsout
| Hierdie artikel is 'n weesbladsy. Dit is nie geskakel of in ander bladsye ingesluit nie. Help Wikipedia deur na moontlike teks te soek en 'n skakel hierheen te plaas. |
Knoffelsout is 'n gegeurde sout wat gebruik word as 'n voedselgeurmiddel. Dit word gemaak van 'n mengsel van gedroogde, gemaalde knoffel en tafelsout met 'n anti-kleefmiddel (bv. kalsiumsilikaat). In sy eenvoudigste vorm word dit gemaak deur die kombinasie van 3 dele sout met 1 deel knoffelpoeier.
Dit kan gebruik word as 'n plaasvervanger vir vars knoffel, in geregte soos hamburgers, gebraaide sampioene of chakalaka.
Dit moet nie verwar word met gemaalde knoffel, knoffelkorrels of knoffelpoeier nie, wat ook as speserye verkoop word.
Knoffelsout kan tuis gemaak word deur gemaalde knoffel in 'n bakkie met sout te meng, en 'n bietjie bevogtiger oor te giet.
| Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal. |
