Organiese suur

'n Organiese suur is 'n organiese verbinding met suur eienskappe. Die algemeenste organiese sure is die karboksielsure wat hulle suurgehalte te danke het aan die karboksielgroep (-COOH). sulfoonsure wat die OSO₃H groep bevat is relatief sterker sure. Die relatiewe stabiliteit van die gekonjugeerde basis van die suur bepaal sy suurgehalte. Ander groepe kan ook suureienskappe veroorsaak, gewoonlik swakker: -OH, -SH, enole en die fenol groep.

'n Paar algemene voorbeelde sluit in:

• Asynsuur
• Mieresuur
• Sitroensuur
• Oksaalsuur