Bier: Verskil tussen weergawes

Alle biere valword in een van die drie hooftipeshoofsoorte verdeel:

Tradisionele biere is reeds in die tyd van die piramides omskryf, maar is lank voor dit in huise reg deurregoor [[Afrika]] en die wêreld gebrou.

Die bier isword gemaak van sorghummout of milletmout, en gewoonlik ander ongemmouteongemoute grane soos [[mielie]]s. Die voordeel van hops iswas toenderjare nog nie in die tye ontdek nie, en is dus histories nie gebruik nie.

Umqombothi is 'n goeie voorbeeld van diedié soort bier.

Ale is gebrou voordat die brouers instrumentasie gehad het om die proses fyn te beheer, as gevolg daarvan is daar verskeie effekte op die finale produk, soos hoërdonker kleur en vrugtige smakevrugtesmake. Ale verskil van tradisionele biere deurdat die stysel heeltemal omgesit is na suikers en dus is die bier gewoonlik helderder.

Die gis wat vir fermentasie gebruik word, fermenteer teen temperature van 18&nbsp;°C tot 20&nbsp;°C. Alhoewel aalgis tydens fermentasie aan die bo kantbokant van die fermentasie houerfermentasiehouer dryf, daal die gis na onder na fermentasie en kan dit in 'n daaropvolgende broubrousel gesit word. <ref>http://www.thezymurgyguide.com/yeast/yeast_flocculation.html</ref>

As gevolg van die hoër temperature van gisting word meer esters gevorm, en dit veroorsaak dat ale meer van 'n meer vrugtige smaakvrugtesmaak het.

Lagerbiere het met die industriële revolusie en die ontwikkeling van prosesbeheer uit die aal-bierstyle ontwikkel. Die eerste goudgekleurde biere is in die dorp van Pilsen in die [[Tsjeggië|Tsjeggiese Republiek]] in 1842 gebrou deur Josef Grol in 1842 gebrou.

Die bier maak gebruik van minder gemodifiseerde garsmout om dit die ligte kleur te gee. Gisting vind teen laer temperature plaas om minder esters te laat vorm.

<div style="font-size:92%;">{{Verwysings}}</div>