Bobotie: Verskil tussen weergawes

 

'''Bobotie''' is 'n eg [[Suid-Afrika]]anse gereg wat bestaan uit [[maalvleis]] en [[spesery]]e met 'n [[Eier (voedsel)|eier]]-, [[melk]]- en [[borrie]]bolaag. Daar was lank geglo dat die resep afkomstig is van die [[VOC]] kolonies in [[Batavia]] en moontlik afgelei van die Indonesiese gereg [[Bobotok]], maar dit is meer waarskynlik dat dit reeds saam met [[Jan van Riebeeck]] in die Kaap aangekom het.<ref name="geskiedenis">Die geskiedenis van Boerekos 1652-1806 (Afrikaans), Tesis vir die graad DPhil aan die [[Universiteit van Pretoria]], 2003, deur Hester Wilhelmina Claassens</ref> Die Hollanders het reeds teen die tyd geweet hoe om [[kerrie]]vleis te berei. Dit was so algemeen dat spesiale potte reeds teen 1752 daarvoor vervaardig is, soos wat blyk uit 'n boedelinventaris van die tydperk waarin 'n bobotijkeetel (bobotiepot) genoem is.<ref name="geskiedenis" />