Rooiwyn: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
Skakel |
|||
Lyn 13:
* Die '''Barbera''' is 'n druiwesoort wat veral in Italië verbou word en eersterangse rooiwyne kan oplewer. Dikwels word barriques (eikevate) gebruik om die wyn af te rond. Een van die bekendste wyne is die Barbera d'Asti.
* [[Cabernet Sauvignon]] word oorspronklik in die gebied van [[Bordeaux]] in Frankryk verbou. Vandag is dit een van die mees verboude druiwesoorte ter wêreld. Die wyne het dikwels 'n bessieagtige smaak en kan vir 'n langer tydperk gestoor word.
* '''Dornfelder''' is 'n gewilde soort in die wynbougebiede van die Palts en Rynhesse in Duitsland. Dit lewer [[vrug|vrugtige]] en diepkleurige wyne op, met 'n geur van vlier, kersie en braam. Die kultivar is taamlik jonk en word vir die eerste keer in [[1955]] gekweek. Die druiwesoort is vernoem na die Duitse wynboudeskundige Immanuel Dornfeld. In die [[kookkuns]] is die wyn 'n geskikte begeleier van [[wildsvleis|wild-]], [[varkvleis|vark-]], [[beesvleis|bees-]] en kalfvleisgeregte.
* Die '''Merlot''' word wêreldwyd verbou en lewer diepkleurige wyne met min looistowwe en geure van [[spesery]]e, pruime en bessies op. Sy kenmerke is die swartblou kleur van die druiwe en die dun skille. Die wyn is afkomstig van die omgewing van Bordeaux; die oudste bronne, wat hierdie kultivar noem, dateer uit die jaar [[1784]]. Die wyn pas by [[kaas]]- en [[hoender (voedsel)|hoendergeregte]].
* Die '''Nero d'Avola''' is 'n druiwekultivar van Suid-Italië en [[Sisilië]] vir donker en sagte wyne. Wyne wat in eikevate verouder word, kan later vir 'n lang tydperk gestoor word.
* Die '''Pinot Noir''' (dikwels ook '''Spätburgunder''' of '''Pino Nero''' genoem) staan internasionaal as een van die fynste kultivare bekend en word orals verbou. Die volronde, geurige wyne soos die Bourgognewyn kan mettertyd duidelik van smaak verander.
* Die '''Sangiovese''' is die bekendste kultivar van die [[Toskana]] en dien onder meer as basis vir die Chiantiwyn. Dit word wêreldwyd verbou.
* Die '''Shiraz''' of '''Syrah''' behoort tot die oudste kultivare en word oorspronklik veral in Frankryk verbou. Die volronde, jong wyne bevat baie looistowwe en word mettertyd sagter. Sy komplekse geur herinner aan speserye soos peper, maar ook aan bessies en geroosterde neute. Die wyn vertoon 'n elegante rooi kleur. Die druiwesoort gedy in die meeste wynboulande en is baie gewild in Suid-Afrika en Australië waar dit eersterangse wyne oplewer. In die suide van Frankryk is die kultivar die basis vir 'n aantal versnitte soos die [[Châteauneuf-du-Pape]].
* Die '''[[Tempranillo]]''' is een van die beste rooi
* Die '''Zinfandel''' van [[Kalifornië]] is die basis vir volronde, geurige droë en dikwels vrugtige wyne. Waarskynlik is die kultivar nou verwant of selfs identies met die Primitivo van [[Apulië]] (Italië).
| |||