Etanol: Verskil tussen weergawes
Content deleted Content added
No edit summary |
Jcwf (besprekings | bydraes) |
||
Lyn 111:
== Vervaardiging ==
[[Lêer:Ethanol Flasche.jpg|duimnael|links|94% gedenatureerde etanol wat vir huishoudelike gebruik verkoop word]]
Etanol vir gebruik in alkoholiese drank word deur [[gis|gisting]] vervaardig: Dit is 'n produk van die [[metabolisme]] van [[koolhidraat|suiker]] in sekere [[gis (organisme)|gisspesies]] in die afwesigheid van suurstof. Daar word na die kweekproses van gis onder toestande gunstig vir die vervaardiging van alkohol as [[brouery]] verwys. Gis kan slegs groei as die alkoholkonsentrasie teenwoordig minder as 14% is. Die alkoholkonsentrasie kan egter verhoog word deur die distillasieproses.
Vir 'n alkohol-water mengsel, bestaan daar 'n maksimum kookpunt [[aseotroop]] by 96% etanol en 4% water. Dit beteken dat [[distillasie|fraksionele distillasie]] van etanol-water mengsels (van 96% of laer suiwerheid) nie 'n suiwerheid van hoër as 96% etanol kan lewer nie. Daarom word etanol met 'n 95% etanol in waterinhoud dikwels as [[oplosmiddel]] verkoop.
| |||