Agaricus bisporus

Die gewone wit sampioen (Agaricus bisporus) kan verwar word met jong eksemplare van die dodelik-giftige vernietiger-engel ((en) Destroying angel) (Amanita sp.), maar laasgenoemde kan onderskei word deur die saaltjie aan die basis van die sampioen en suiwer wit kieue, in teenstelling met die pienk tot bruin kieue van Agaricus bisporus s'n. Dit is uiters belangrik om altyd enige vuilheid te verwyder en die basis van 'n sampioen te ondersoek, asook om jong eksemplare oop te sny en die kieue te ondersoek.

Gewone wit sampioen
ChampignonMushroom.jpg
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:
Filum:
Klas:
Orde:
Familie:
Genus:
Spesie:
A. bisporus
Binomiale naam
Agaricus bisporus
(J.E.Lange) Emil J. Imbach
Wit sampioene en soetrissies saam in 'n braaipan
'n Reuse voorbeeld van A. bisporus. Soos hulle groter groei en ryp word, word hul bruin sampioene genoem, maar dis nog een-en-dieselfde spesie as die kleiner wit knopiesampioen.
Bestanddele van wit, rou sampioene per 100 g[1]
Energiewaarde 93 kJ
Water 92,45 g
Proteien 3,09 g
Koolhidrate 3,26 g
Vet 0,34 g
Vesel 1 g
Vitamien B1 0.08 mg
Vitamien B2 0,04 mg
Vitamien B3 3,6 mg
Vitamien B6 0,104 mg
Vitamien B12 0.04 ug
Folaat 17 ug
Pantoteensuur 1,5 mg
Vitamien C 2,1 mg
Vitamien D 0,2 ug
Kalsium 11 mg
Natrium 3 mg
Yster 0,5 mg
Magnesium 9 mg
Fosfor 86 mg
Kalium 318 mg
Sink 0,52 mg

Top sampioen-produserende landeWysig

Land Metrieke ton (2011)
  China 5 008 850
  Italië 761 858
  VSA 390 902
  Nederland 304 000
  Pole 198 235
  Spanje 127 000
  Frankryk 115 669
  Kanada 78 930
  Verenigde Koninkryk 69 300
  Ierland 67 063
  Duitsland 62 000
  Japan 60 180
  Australië 49 696
  Indonesië 45 851
  België 41 556
  Indië 41 000

  Suid-Afrika (25ste) 12 568
Wêreldtotaal 7 698 773

Eksterne skakelsWysig

Wikispecies het meer inligting oor: Agaricus bisporus

VerwysingsWysig

Eksterne SkakelsWysig

BronneWysig

Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal.