Fruktose
chemiese verbinding
|
Algemeen | |
|---|---|
| Naam | Fruktose |
| IUSTC-naam | 1,3,4,5,6-Pentahidroksi-2-heksanoon |
 |
 |
| Chemiese formule | C6H12O6 |
| Molêre massa | 180.12 g/mol |
| CAS-nommer | 57-48-7 |
| Fasegedrag | |
| Smeltpunt | 100–104°C |
| Kookpunt | |
| Digtheid | 1.694 g/cm3 |
| Oplosbaarheid | 790 g/l in water by 20°C |
|
Suur-basis eienskappe | |
| pKa | |
|
Veiligheid | |
| Flitspunt | |
|
Tensy anders vermeld is alle data vir standaardtemperatuur en -druk toestande. | |
Fruktose is 'n heksose, 'n eenvoudige reduserende suiker en is een van die belangrikste suikers in die menslike dieet.
